【コラム】食物繊維を摂れない私が腸活をしてみた。
「食物繊維をできるだけ摂るな、しかし便秘にはなるな」
と過去の緊急手術を経て医師に食事制限(低残渣食・ていざんさしょく)を指導された私。
それ難しくない????
と、めっちゃ聞かれます…

一般に知られている「これを食べると腸に良い!」といわれるものが通用しない…。
この食材は食べられるかな?
まだ量を食べても大丈夫かな?と、
胃腸の様子を観察しながら食事を続ける日々。
どうしても同じ食材、同じ調理法のローテーションはマンネリ化して、飽きてしまう…

そんな私が意識したのは【できないことに意識を向けない】
食物繊維を完全除去するのは難しく、なおかつワタシの場合は量が問題でしたので、少量でも身体にいいものを取り入れようと考えました。
最初に選んだ腸活は「ぬか漬け」でした。
ぬか漬けも、最初のうちはキュウリ、大根、ナスなど、まあまあ無難な、定番の食材ばかり漬けていました。
コロナ禍をきっかけに巣ごもり生活になり、オンラインでさまざまなものが流行りだし…



「食とこころはつながっている?
本当に「消化に良い食事」って何だろう?
ギモンやレシピ、気づきなど。
SNSやブログで執筆した内容を加筆修正し、おうちごはんや、ぬか漬けなどの発酵食(ほぼ理科の実験…)など、人体実験!!!でnoteで投稿しております。
noteにゆるゆると書いてますので、ゆるゆると読んでいただけましたら嬉しいです。
▼食物繊維を摂れない私が腸活してみた。
https://note.com/studiopuanpowan/m/m989276af56f2
